Logo Lapinoche
Lapinoche

Commute time

0
1
2
... min

Your search returned 2 jobs

Lapinoche

Sous chef tandoor

Lapinoche
ZAVENTEM
Lapinoche * ZAVENTEM * Vast contract, onbepaalde tijd * Voltijds - Jouw verantwoordelijkheden * Vlees en groenten versnijden en marineren voor kebab-tikka. * Deeg maken voor de verschillende soorten (Indiaas) brood: naan, roti, bhature, paratha, roomali roti… * Bepalen welke voedselvoorraden nodig zijn en zorgen voor de bestellingen en de opslag ervan. * In alle omstandigheden de richtlijnen van het FAVV naleven. * Instaan voor een vlotte en efficiënte dienstverlening en bediening, ook in de overgang naar de volgende ploeg. * Erop toezien dat de gerechten op tijd samen opgediend kunnen worden en van hoge kwaliteit zijn. * Naleven van de voedings- en gezondheidsregels en de veiligheidsnormen. Jouw profiel * Ervaring met zelfstandig keukenwerk, met een tandoor-oven en een barbecue. * Minstens drie jaar ervaring in een professionele keuken. * Uitstekende kennis van de In
more
Lapinoche

Chef-kok Indiase specialiteiten

Lapinoche
ZAVENTEM
Je hebt een opleiding gevolgd die gelijkgesteld kan worden met die van chef-kok, minimaal op niveau MB0-3 en kunt daarvan ook het bewijs leveren. Lapinoche * ZAVENTEM * Vast contract, onbepaalde tijd * Voltijds - Jouw verantwoordelijkheden - Voorgerechten en hoofdgerechten bereiden die gekookt, gebakken, gebraden … moeten worden. Marineren van vleesproducten om ze naderhand te bakken of te braden. Bereidingen uitvoeren, de kwaliteit ervan controleren (garing, smaak, kleur, consistentie …) en corrigeren op het vlak van samenstelling en dosering. De eigen werkomgeving netjes houden, de keukenuitrusting en -machines schoonmaken en de keukenhulp waar mogelijk bij het poetsen van de keuken een handje toesteken. Je leert de souschef tijdelijk te vervangen, indien nodig. * Stressbestendig. Jouw profiel * Solide vaardigheden op het vlak van communicatie en vr
more

Send me new job matches by email.