Je hebt een diploma hotelschool, en bent oplegeleid tot kok / chef de partie warme keuken. * Je hebt reeds enkele jaren ervaring als de partie in de warme keuken en kan zelfstandig koken. * Mise-en-place: Voorbereiden, schikken en garneren van de warme en koude gerechten. Je zal instaan voor het maken van de warme schotels, tot bepaalde warme snacks. Er komen studenten van deze middelbare school naar het restaurant en dagelijks worden er verschillende soorten warme schotels gemaakt, alsook salades, broodjes, snacks en soepen. In totaal werk je met 7 samen in het team in de keuken. * Het is belangrijk dat je ervaring in de grootkeuken als chef de partie / kok.
meer